Ce mai gatesc mamele

Aveti nevoie de :
pulpe de pui
unt
sare, piper
verdeturi aromate
usturoi
paprika

Va mai trebuie o craticioara cu apa (jumatate) si un capac termorezistent (sau emailat), pe care il puneti pe vas cu minerul in jos. Se pregatesc pulpele. Pe sub pielea lor se pune unt. Se sareaza si pipereaza, usturoiul de taie feliute. In carne faceti mici crestaturi in care puneti feliile de usturoi. Apoi se condimenteaza pulpele. Se pun in capac, se acopera si se lasa o jumatate de ora (si mai mult daca timpul...

Am decis sa fac o prajitura in doua culori cu fructe. Iata reteta :Ingrediente : 300 gr faina, 150 gr margarina, 100 gr zahar, 100 ml apa minerala sau sifon, 1 ou, 20 gr cacao ( sau ciocolata topita, eu nu aveam cacao in casa ), 1 pliculet zahar vanilat , 1 banana, 1 nectarina.

Se amesteca faina si zaharul vanilat, in mijloc se pun margarina, oul si zaharul. Se amesteca bine si se adauga cate un pic de apa minerala pana ce coca devine consistenta. Aluatul format se imparte in doua. O jumatate de coca se amesteca cu cacao. Ambele se dau la rece pentru 1 ora.

Dupa ce se scot de la rece se intind bine , in dreptunghiuri potrivite ca marime. Separat se taie banana felii si nectarina c...

Se curata cartofii si se taie felii mai groase. Se tin in apa fierbinte cam 30 minute pentru a iesi amidonul din cartofi.

Dupa ce se scurg de apa, se face un mix de condimente : boia de ardei dulce, piper, condimente ( ce vreti voi ) , si se amesteca bine cu cartofii.

Se da bolul la congelator pentru 40-45 minute. Se scot de la congelator si se mai amesteca putin.

Se pun la prajit intr-un ceaun ( preferabil de fonta ) pana se rumenesc. Ii scoateti pe un servet de hartie, ca sa isi lase uleiul si se servesc calzi....

Se prepara o marinata din ulei de masline , piper, boia de ardei dulce, 1 ceapa taiata in 4, 2 catei de usturoi , 3-4 foi de dafin si 500 ml bere. In aceasta marinata se pune carnea , sa fie bine acoperita si se da la frigider pentru 6-7 ore. Eu am tinut-o de la 10:00 pana la 17:30, nu-i nimic daca le tineti mai mult.



Se scot bucatile de carne din marinata si se pun pe un prosop de bucatarie pentru a absorbi din zeama pe care si-o lasa si se condimenteaza dupa gust ( nu foarte mult ).



Se incinge bine grillul si se pun pe gratar. Inainte de a intoarce fripturile mai puneti cate un pic de marinata pe fiecare bucata, astfel incat sa ramana carnea frageda.



Pofta buna !...

Ingrediente :

blat pizza ( eu compar din comert blat gata facut )
2 linguri pasta tomate
3 felii jambon de curcan
2 felii sunca presata
2-3 felii salam victoria
3-4 felii kaizer
100 gr ciuperci
100 gr porumb fiert ( tot din comert il iau si pe asta )
1/2 ardei gras rosu
1 rosie
cascaval ras ( vreo 100 gr )

Se unge tava cu putin ulei, sa nu se lipeasca blatul si sa nu se arda. Peste blat se intinde pasta de tomate pana se acopera uniform.

Apoi se pun pe blat jambonul, sunca si kaizerul taiat bucatele mai mici.

Mai departe se adauga ciupercile si salamul.

Rosiile se tai...

Ingrediente :

100 ml ulei, 200 ml apa minerala, 500 g faina, 150 gr margarina, 1 lingura otet, un praf de sare.





Mod preparare:

Se omogenizeaza bine margarian topita, uleiul, sarea , apa minerala si otetul pana cand obtineti o spuma fina.

In robotul de bucatarie am adaugat spuma si faina si l-am setat pe framantare. Dupa ce este bine framantata se pune intr-un vas acoperit si se a la rece pentru 1 ora.

In timpul asta se taie rahatul in bucati. ( puteti folosi si altceva , e la latitudinea voastra ). Dupa ce a stat la rece, scoatem aluatul, rupem bucati din el si intindem forme rotunde ( mie nu prea mi-au iesit rotunde ) din care taiem triunghiuri.

Pe fiecare triunghi punem cate o bucatica de rahat.

Se ruleaza de la baza catre varf si se pun in tava unsa cu ulei.

Se dau la cuptor pentru 30-40 ...

Ingrediente :

1 ceapa, 2 cartofi potriviti, 1 ardei, 1 morcov, condimente, jumatate kg de cotlet de porc.

Se feliaza carnea ( grosime de 1 deget ), si se condimenteaza bine. Ceapa se taie solzi, cartoful si morcovul felii , iar ardeiul fasii.

Se aseaza in tava un cartof taiat felii si restul de legume, apoi feliile de cotlet.

Se aseaza deasupra restul de cartof, 4-5 foi de dafin si un sos format din 3 linguri pasta de tomate si ulei de masline .

Se da la cuptor, la 180 grade, pentru aproximativ 2 ore, avand grija sa maipuneti sos din tava peste carne. Din pacate nu am mai avut cand sa ii fac poza servita, pentru a fost mancata friptura in doi timpi si trei miscari....

Astazi am hotarat sa gatesc o tocanita de cartofi cu pui.

Ingrediente :

1 kg cartofi
2 cepe potrivite ca marime
jumatate de ardei gras ( rosu de preferinta )
1 lingura pasta tomate
condimente ( piper negru macinat, boia de ardei dulce )
sare dupa gust
pulpele si aripile de la un pui ( sau puteti folosi orice carne din pui doriti )
condimente pentru pui
ulei

Intai se toaca marunt ceapa si ardeiul, bucatile de pui se condimenteaza dupa gust, cartofii se curata de coaja si se taie cubulete.


Ceapa si ardeiul se pun la calit.

Mie nu imi place carnea de pui fiarta, astfel incat o pun intai 5 minu...